Jennin tekeleet

Perus villasukka

2012-01-31T19:25:00.000+02:00

NEULESUKAT, PERINTEINEN OHJE

Yksityiskohtainen ohje työvaihekuvin ja tietoa suunnittelusta

Luo silmukat suoraan neljälle puikolle.

Yhdistä suljetuksi neuleeksi samalla kun aloitat 1. kerroksen.

VARSI Neulo varsi suljettuna neuloksena, haluamallasi neulemallilla
ja niin pitkäksi kuin haluat.

KANTALAPPU

Kantapään takaosa on nimeltään kantalappu. Se neulotaan 1. ja 4. puikon silmukoilla (tässä sileäneulosta), kahdella puikolla edestakaisin. 2. ja 3. puikon silmukat odottavat omilla puikoillaan koko kantapään neulomisen ajan. TARKISTA, että puikoilla 1.+4. on yhtä monta silmukkaa kuin puikoilla 2.+3.!

1. Neulo 1. puikon silmukat 4. puikolle.

2. Käännä työ, nosta 1. silmukka nurin neulomatta ja neulo nurja kerros (sukan sisäpuoli).

3. Käännä työ, nosta 1. silmukka oikein neulomatta ja neulo oikea kerros (sukan oikea puoli).

4. Jatka sileäneulosta, kunnes kantalapun korkeus on n. 2/3 kantalapun leveysmitasta

5. Neulo viimeiseksi oikea kerros.

KANTAPOHJA

Jaa kantalapun silmukat kolmeen ryhmään (ja laita merkkilanka jakokohtiin). Jos jako ei mene tasan, sijoita jakojäännös keskimmäiseen ryhmään.

Kantapohja muodostuu keskimmäisen ryhmän silmukoista, joiden kanssa yhteen kaikki reunaryhmien silmukat kavennetaan. Jokaisella kerroksella vähenee yksi silmukka aina keskiryhmän lopussa.

1. Kantapohjan neulominen alkaa nurjalla kerroksella. Nosta 1. silmukka neulomatta,
neulo sivusilmukat (= 1. ryhmä) ja keskiryhmän silmukat viimeistä lukuun ottamatta.

2. *Kavenna keskiryhmän viimeinen ja sivuryhmän ensimmäinen silmukka nurin yhteen.

3. Käännä työ.

4. Nosta kavennussilmukka oikein neulomatta.

5. Neulo keskiryhmän silmukat viimeistä lukuun ottamatta oikein.

6.  Neulo viimeinen keskiryhmän silmukka ja sivuryhmän ensimmäinen silmukka
     ylivetämiskavennuksella yhteen.
7.  Käännä työ.

8. Nosta kavennussilmukka nurin neulomatta ja neulo keskiryhmän silmukat viimeistä
lukuun ottamatta nurin.*

Toista * - *, kunnes kaikki sivusilmukat on kavennettu. Viimeinen kavennuskerros on oikea.

TERÄN KAVENNUSOSA

Poimi puikolla langasta uudet silmukat kantalapun sivuilta työn oikealta puolelta: vie puikko nostettujen silmukoiden molempien reunojen alta ja vedä lanka silmukaksi. Poimi lisäksi 1-2 silmukkaa 1. ja 2. puikon sekä 3. ja 4. puikon väleistä, jottei niihin jää reikiä.

Jaa kantapohjan silmukat 1. ja 4. puikolle. Työ jatkuu suljettuna neuleena. Neulo kerros oikeaa.

Kiilakavennukset:

Kantapohjasta tulleet silmukat 1. ja 4. puikolla kavennetaan pois nilkan molemmin puolin:

1. puikon lopussa kaksi oikein yhteen ja 4. puikon alussa ylivetämiskavennus.

Kavenna joka toisella kerroksella, kunnes jokaisella puikolla on alkuperäinen määrä silmukoita.

TERÄN SUORAOSA

Jatka neulomista ilman kavennuksia ja lisäyksiä kunnes pikkuvarvas peittyy.

KÄRKIKAVENNUS

Sädekavennus:

1. Jaa puikkojen silmukkamäärä kahteen yhtä suureen ryhmään ja kavenna kummankin ryhmän kaksi ensimmäistä silmukkaa oikein yhteen.
(Jos puikolla on pariton silmukkaluku, tee 1. kavennuskerroksella kavennukset vain puikon alussa.)

2. Tee kavennuskerrosten väliin yhtä monta välikerrosta kuin kavennusten välissä on silmukoita.

Jatka kaventamista, kunnes jokaisella puikolla on kaksi silmukkaa. Katkaise lanka ja vedä se kaikkien silmukoiden läpi.

Päätä langanpäät ja höyrytä sukat.

TEKSTI JA KUVAT Pirjo Sinervo

Ohje löytyy täältä

Aloittelua

2012-01-31T19:22:00.001+02:00

Käsileikkauksista selviydytty ja nyt aionkin kokeilla kuinka kädet kestää taas neulomista.

Ennen ensimmäistä leikkausta marraskuussa 2011 sain valmiiksi Katariina polvisukan (ohje löytyy Kotiliedestä 17/2010), sille pitäisi nyt saada pari.

Tänään paikallisessa Löytötexissä oli tarjouksessa 7 veljestä -lankaa, pakkohan sitä oli se erä ottaa mukaan, lisäksi mukaan tarttui pari kerää Punatulkku -lankaa, 7 veljestä sekin.

Nyt siis puikoilla on kahdet sukat, polvarit ja naisten perussukat, toivottavasti kädet tykkää, kuntoutustahan se samalla olisi.

Viimeinen SLY paketti

2010-07-29T23:20:00.004+03:00

Viimein sain oman paketin, jonka aiheena oli omena.

Paketista löytyi tällä kertaa:

Omenanvihreää marsipaania
Omenamarmeladia (omena-toffeepulliin)
Vaniljakreemijauhetta
Paistovuokia
Pussillinen kermakaramelleja (omenapiirakkaan ja omena-toffeepulliin)
Pussillinen omena vaahtokarkkeja (lapsille)
kirje, jossa SLY:ni kertoo mitä ihanuuksia tarvikkeista voi tehdä, toivottaa iloista loppukesää ja omenakauden alkua :)

Sly:ni on niin salaperäinen, ettei vielä paljasta kuka on, joten jännityksellä odotan vielä.

Aivan ihania ovat paketit olleet, oikein suuri kiitos

M&M Cookies

2010-06-26T21:30:00.004+03:00

Sain SLY11-kesäkuun paketissa ihanan kuuloisen M&M Cookies -ohjeen, pakkohan sitä oli kokeilla pikkuapulaisen kanssa. Tähän käytin sitten paketissa tulleet M&M-rakeet, loput maistuivat lapsille ;)

M&M Cookies n.12kpl

100g voita
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
1 muna
½ tl vaniljasokeria
2½ dl vehnäjauhoja
½ tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa
75 g M&M suklaarakeita

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää sekaan muna ja vaniljasokeri ja vatkaa kuohkeaksi.
Sekoita vehnäjauhoihin sooda ja suola. Kaada seos voivahtoon ja sekoita tasaiseksi.
Lisää taikinaan suklaarakeet ja sekoita. HUOM! Älä vatkaa, ettei rakeet mene rikki.
Pyöritä taikinasta pallosia ja "litistä" ne esim. juomalasin avulla.
Paista 175 asteessa n. 15min (reunoilta hiukan ruskistuneet, mutta keskeltä pehmeät)
Anna keksien jäähtyä kunnolla ennen kuin siirrät niitä!

SLY 11 Paketti nro 2

2010-06-26T11:21:00.005+03:00

Kesäkuun paketin aiheena on Makuja maailmalta. Oma paketti vei minut Amerikkaan :)

Paketin sisältö:

vaahtokarkkeja (amerikkalaisia)
pekaanipähkinöitä (amerikkalaisia)
2 maitosuklaalevyä, pähkinöillä (amerikkalaisia)
grillitikkuja (vaahtokarkkien grillaamiseen, amerikkalaiseen tapaan)
m&m suklaarakeita
pandan tumma suklaalevy
vaniljasokeria
sinisiä servettejä
2 ohjetta amerikkalaisiin herkkuihin, Amerikkalainen juustokakku ja m&m cookies (ohjeet vaikuttivat todella herkullisilta, pakko kokeilla ;) )
kiva kortti jossa kesäterveiset

SUURET kiitokset SLY:ni :)

SLY11-paketti nro 1

2010-05-29T23:45:00.003+03:00

Muutama päivä sitten sain aivan ihanan paketin jonka aiheena oli nopea ja helppo vierasvara

Paketti sisälsi:

Lillifee mansikkajugurtti-muffinssi paketin (aivan ihana uusi tuttavuus)

Mansikkatomusokeria

Sydänkoristeita

Vihreitä koristerakeita

Pandan maitosuklaa levyn

Lapsille karkkiaskit

Kesäinen kortti

(edit. Kauniit muffinssivuuat

ja ihanat marimekko servetit, kiitos sly)

(toivottavasti en unohtanut mitään, kuva tulee myöhemmin)

Pahoittelen, että teksti tulee vasta nyt, mulla on ollut kovin kiireiset viimeiset 5 päivää. Olen "hiki hatussa" vääntänyt tarjottavia valmistujaisiani varten.
Nyt valmistujaisjuhlat ovat ohi ja ammatti plakkarissa :)

Puhtileipä

2010-04-23T15:37:00.002+03:00

Aito maku -blogista löytyy loistavia leipäreseptejä tämä yksi niistä :)

PUHTILEIPÄ

5 dl vesi

1 rkl siirappi

1,5 tl suola

1pss hiiva

n. 5.3 dl vehnäjauho

n. 5.3 dl hiivaleipäjauho

½ dl grahamjauho

öljy loraus

3+8 20 min. 45 min.

Uuni höyrytys. Täältä vastaus kysymykseen mitä tää tarkottaa

Paisto lt. 215, 5 min ---- lt 185 17 min.

Viimeinen SLY paketti kierrokselta 10

2010-04-21T15:30:00.003+03:00

10 kierroksen viimeinen paketti on nyt haettu.

Paketti oli kovin pieni, mutta sisältö suuri, mahdoton yhtälökö, ei suinkaan sillä;
yllätys oli melkoinen kun avasin paketin, nimittäin se sisälsi paljon kaikkea kivaa:

nompparelleja
vihreän marsipaanin
liivatelehtiä
tyllan
kukkamuotin
kakkujen koristeluun vinkkikirjasen
lapsille tikkarit
lime suihkugeeli (matkalle hyvä)
punainen royal patukka
ihana kortti jossa tietenkin paljastus :)

Salainen ystäväni siis oli Marilele
Suuri kiitos valtavan ihanista paketeista, olet todella päässyt yllättämään!

Nyt se tulee jälleen

2010-04-05T00:30:00.003+03:00

Salainen leivontaystävä saa jatkoa!

Omasta osallistumisesta en vielä tiedä, mutta tiistaina 6.4. alkaa ilmoittautuminen ja 12.4. klo 24.00 se päättyy.

Kierros 11 koskee kolmea seuraavaa kuukautta.

Aiheet ovat jälleen ihania:
toukokuu: helppo ja nopea vierasvara
kesäkuu: makuja maailmalta
heinäkuu: omena

Ja tässäpä sitten linkki sivuille

Pääsiäispaketti

2010-03-09T13:02:00.003+02:00

SLY10-kierroksen toinen paketti saapui suoraan postilaatikkoon, oikein ihana yllätys jo sekin :)

Lisäksi olin aamulla jo käynyt lääkärissä joka totesi poskionteloiden tulehduksen. Siinäkin mielessä oikein ihana piristys päivään!! <3 LOISTAVA ajoitus :)

Ja siis itse pakettiin:

2 erilaista levyä suklaata (uusi tuttavuus)
Pääsiäisaiheset koristelu muotit (esim muffinsseja voi koristella) (en vielä omistanut näitäkään)
Ihanat kana-klipsit
Suklaamuotti (söpö pupu munan kanssa)
Lapsille Sitruunalakupötköt (lapset kiittää)
Ja kiva kortti (pääsiäisaiheinen tottakai)

Kiitos ihanasta (jälleen) paketista, pääsi todella yllättämään :)

SLY10 helmikuu rakkaus

2010-02-18T15:02:00.004+02:00

Jännityksellä odotin pakettia jo ennen ystävänpäivää, no ei kuulunut pakettia.

Vihdoin paketti on perillä ja hyvää TODELLAKIN kannatti odottaa!!

Paketista paljastui aimoannos RAKKAUTTA <3

Pandan valkoinen ja tumma suklaalevy
Sydän kynttilät
Rosoreunainen sydänmuotti (ei ollut vielä :) )
Muottilevy suklaasydämille joissa aiheeseen sopivat transferit (uusi juttu)
Hempeän vaaleanpunaisia sokerihelmiä (tämän värisiin en ole törmännyt)
Lapsille muumitikkarit
Kaunis ruusukortti

Iso kiitos ihanasta rakkauspaketista SLY:lleni <3

Paljastus joka ei paljastukaan vielä

2010-02-01T13:17:00.005+02:00

Viimein ehdin päivittään kuvan teksteineen tänne.

Kysymyksessähän on SLY9 -kierroksen viimeinen paketti, joka saapui tammikuussa, samalla paljastui pakettien lähettäjäkin :)

Olin ensimmäistä kertaa mukana touhussa ja aivan mahtavan ihanaa on ollut, kiitos siitä SLY:lleni <3 No niin, mutta siis pakettiin: aiheena oli millainen leivonnainen olisin, enkä nyt muista mitä vastasin, mutta ilmeisesti suklainen ja mansikkainen ;) Paketti siis sisälsi: Pussin pakastekuivattuja mansikkapaloja Kaakaojauhetta Mantelilastuja Mansikkamarmeladia Vadelmamarmeladia Fazerin tumma suklaa Fazerin marjaisasuklaa ja ihana kisukortti joka sisälsi paljastuksen

Salainen ystäväni oli... ;)

EDIT 4.2.10 Nyt se paljastus :) Salainen Leivonta Ystäväni oli Kaisa Kaisan Kammarista

Kiitän kuitenkin ihanaa SLY:täni upeista ja herkullisista paketeista <3

SLY9 joulukuun lähetys

2009-12-23T11:38:00.002+02:00

Paketin sain jo jokin aika siten, mutta valitettavasti pääsen blogia päivittämään vasta nyt.

Paketti olikin todella ihana <3

Sieltä löytyi

tomusokeria
vanilliinisokeria
kookoshiutaleita
valkosuklaata
Pentikin servettejä
sokerihelmiä
Blå band vanilja kastike ainekset
lapsille muumitikkarit
2 ihanaa piparimuottia ja
ihana käsityönä tehty enkeli <3

Suuri kiitos SLY:lleni tästä ilahduttavasta paketista, jännityksellä odotan ensikuuta kun paljastuu kuka on näin ihanien pakettien takana :)

Ihanaa ja rauhaisaa joulua SLY:lleni

Ensimmäinen SLY9 paketti on saapunut

2009-11-14T20:30:00.004+02:00

Perjantaina saapui pakettikortti, samantien lähdin kohti postia, matkalla teki jo mieli kurkistaa, mutta maltoin kotiin asti. Paketista löytyi kaunis lahjapaketti:

Paperin avattuani paketista paljastui aivan ihania juttuja:

Ystäväni oli miettinyt joulu pipareita, joten loistavalta kuullostava ohje löytyi
jauhettua inkivääriä
jauhettua neilikkaa
jauhettua maustepippuria
jauhettua kanelia
pipareiden koristeluun kuorrutetuubi
ranskanpastilleja
lapsille lakupötköt
kuuseen piparukkokoriste (aivan ihana!) (ja jos oikein käösitin niin tämä olisi itsetehty<3 )
kissa-piparimuotti (mitä muuta kissaihminen toivoisikaan)
ihana kortti

Todella ihana, ajatuksella koottu paketti
Kiitos SLY:ni!

Mäyräkoirat

2009-10-23T15:29:00.003+03:00

Nämäkin koristeet on luokkakavereiden tekemiä, mutta näitäkin koulussa tehdään :)

Lehmäkoriste

2009-10-23T15:24:00.003+03:00

Tässä luokkakaverin tekemä lehmäkoriste kakkuun.

Hääkoriste

2009-10-23T15:21:00.003+03:00

Tällaisia hääkoristeita teki luokkakaverit, itselläni ei ollut osia valmiina, joten kuva toisen tekemästä :)

Arvontapalkinto

2009-10-20T14:56:00.003+03:00

Tänään saapui postilaatikkoon Örkin keittiössä -blogin arvontavoitto

Paketti sisälsi:

Ruususervettejä
Pursotuspusseja
Marianne crunchia
Fiskars juustohöylä
Koristelugeelejä
Lumihiutale muotti
Liivatelehtiä

Kiitos Örkille ihanasta paketista <3

Omenapiirakkaa

2009-10-18T23:09:00.003+03:00

Omenia on tullut puusta todella paljon tänä syksynä, joten perinteisestihän "kuuluu" tehdä omenapiirakka. Nyt kuitenkin kävi niin, että olin pilkkonut omenat valmiiksi, mutten ehtinytkään tehdä piirakkaa, ennen töihinlähtöä.

Mutta eipä haitannut tahtia kun tulin töistä kotona odotti tämä:

Ohje on Hellapoliisin sivustolta:

Omenapiirakkaa pellillinen
4 munaa
3 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1,5 dl maitoa
1 dl ruokaöljyä TAI saman verran (=100 g) margariinia tai voita sulatettuna
omenoita viipaleina
sokeria
kanelia

Säädä uuni 225 asteeseen.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, jonka jälkeen maito ja öljy.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin, nosta päälle omenaviipaleita (kotimaiset omenat voi leikata kuorineen, siemenkota poistettuna), ripottele pinnalle sokeria ja kanelia.

Paista uunin keskitasolla n. 15 minuuttia.

Ja voi miten oli hyvää :)

Arvontakakku

2009-10-18T23:05:00.002+03:00

Koulussa on tapana hyvin menneen viikon jälkeen arpoa kakku.
Ennen syyslomaa arvonta pidettiin jo torstaina, mutta teimme lisäarvonnan perjantaina, jolloin paikalla oli vain muutama oppilas korvaamassa poissaoloja. Nooh pitemmittä puheitta tässä kakku jonka voitin:

Salainen leivontaystävä

2009-10-18T18:05:00.004+03:00

Seuraava rinki alkaa pian :)

Ensimmäistä kertaa osallistun, ilmoittautuminen alkaa ma 19.10.
kaikki mukaan jotka täällä vierailette ;)

SLY9

Muroleivät

2009-10-16T23:49:00.002+03:00

Sitruunamarengin blogista löytyi kokeilemisenarvoinen pikkuleipäresepti, tätä kokeillaan lasten kanssa piakkoin :)

Muroleivät
(n 40 kpl)

100 g voita/margariinia
2,5 dl sokeria
1 muna
5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
2-3 rkl maitoa

Vatkaa rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää muna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita maito joukkoon. Lisää maitoa, jos taikina tuntuu liian kuivalta. Laita taikina jääkaappiin noin tunniksi ennen leipomista. Leivo haluamasi mallisia pipareita. Paista 200 asteessa 4-7-min. Koristele halutessasi tomusokeri-vesi seoksella. Vaaleanpunainen kuorrute on mansikkatomusokeria, muut tavallisesta tomusokerista tehtyjä ja värjätty.

Kuvia laitan kun hommat on hoidettu

Taatelikakku

2009-10-11T23:38:00.001+03:00

1700g
1250g
1500g
1500g
1500g
n. 50g
2000g
50g

kivettömiä taateleita
sokeria
vettä
voita
kananmunia
leivinjauhetta
vehnäjauhoja
sitr.pastaa

Valmistusohje (ohjeesta tulee 10 kakkua)
1.Voitele kakkuvuoat
2.Taatelit, vesi ja sokeri keitetään soseeksi
3.Sose jäähdytetään n. 30 asteeseen, tai hieman alle ja vatkataan vaahdoksi voin kanssa
4.Vaahtoon lisätään kananmunat yksitellen vatkausta jatkaen, kunnes seos on kuohkeaa
5.Lisää massaan käsin sekoittaen sitr.pasta ja vehnäjauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe
6.Annostele vuokiin ja paista 160 astetta noin 60 min

Joulukakku

2009-10-11T23:36:00.001+03:00

250g
300g
300g
300g
6g
150g
150g
75g
5g

kreemimargariinia tai voita
sokeria
kananmunia
vehnäjauho
leivinjauhe
rusinoita
kirsikoita
appelsiininkuorta
sitruunapasta

Valmistusohje
1.Vatkaa voi, sokeri, appelsiininkuori ja sitruunapasta vaahdoksi
2.Lisää munat vähitellen
3.Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe sekä paloitellut rusinat ja kirsikat keskenään
4.Lisää em. seos massaan varovasti sekoittaen
5.Laitetaan vuokiin (550g) ja paistetaan 190 astetta n. 50 min

Jäähtymisen jälkeen suositellaan kakun toisen pään leikkaamista, jotta tavallisuudesta poikkeava rakenne tulee näkyviin.

Päärynäkakku

2009-10-11T23:33:00.001+03:00

900g
900g
700g
50g
10g
750g
250g
300g
20g
10g
200g

vehnäjauhoja
sokeria
voita
maitojauhetta
suolaa
munia
vettä (+40°)
vehnäjauhoja
leivinjauhetta
päärynäpastaa
päärynä-kiivihilloa

Valmistusohje

Sekoita vehnäjauhot, sokeri, voi, maitojauhe ja suola murumaiseksi massaksi
Lämmitä kananmunat lisäämällä joukkoon lämmin vesi (2,5dl)
Lisää munat vähitellen massaan, vatkaa keskinopeudella 10min. Siivilöi vehnäjauhot ja leivinjauhe massaan ja sekoita
Mausta massa päärynäpastalla ja hillolla
Annostele massa voideltuihin vuokiin ja paista 180 astetta 45 min

Tiikerikakku

2009-10-11T23:26:00.001+03:00

Perusmassa

700g
900g
900g
50g
750g
250g
50g
30g

voita
sokeria
vehnäjauhoja
maitojauhetta
kananmunia
vettä (+60°)
vehnäjauhoja
leivinjauhetta

Raitamassa

700g
50g
5g
100g
100g

perusmassaa
kaakaojauhetta
pikakahvijauhetta (tai moccapastaa)
sokeria
vettä

Valmistusohje
1.Sekoita voi, sokeri, maitojauhe ja vehnäjauhot murumaiseksi massaksi
2.Lisää vesi ja kananmunat ja sekoita 6min keskinopeudella
3.Seulo vehnäjauhot ja leivinjauhe ja lisää massaan
4.Vatkaa massaa hieman (n. 2min keskinopeudella)
5.Liuota kaakaojauhe, pikakahvijauhe (moccapasta) ja sokeri veteen
6.Sekoita em. seos osaan perusmassaan
7.Annostele seokset kertakäyttömassapussia apuna käyttäen vuokiin. Ensin vaalea  tumma  vaalea jne.
8.Paista 180 astetta 45min

Kirsikkakakku

2009-10-11T23:24:00.000+03:00

1000g
800g
800g
1070g
300g
2g
10g

voita / kondismarg.
sokeria
munia (huoneenlämpöisiä)
vehnäjauhoja
kirsikkamurskaa
vaniljaa (10g vaniljasokeria)
leivinjauhetta

Valmistusohje
1.Rasva, sokeri ja vanilja (vaniljasokeri) vaahdotetaan (n. 15min suurimmalla nopeudella)
2.Lisää kananmunat yksitellen vaahdotusta jatkaen, kunnes massa on kuohkeaa
3.Jauhot joihin on seulottu leivinjauhe lisätään massaan käsin sekoittaen (jauhot siivilänläpi)
4.Kirsikkamurska lopuksi käsin sekoittaen
5.Voitele vuoat vuokaspraylla
6.Annostele vuokiin ja paista 160 asteessa 45min

Sitruunapulla

2009-10-11T23:20:00.000+03:00

1000g
1250g
250g
600g
800g
20g
1500g
45g

voita / kondismarg.
sokeria
omenamarmeladia
munia
maitoa (maitojauheesta 720+80)
sitruunapastaa
vehnäjauhoja
leivinjauhetta

Valmistus:

Temperoi kaikki aineet huoneenlämpöisiksi
Vaahdota rasva ja sokeri vaahdoksi ja lisää kananmunat yksitellen jatkaen vaahdotusta. Vaahdotusaika riippuu koneesta, täyttöasteesta, lämpötilasta ja työvälineistä. Vaahdotusaika n. 10 – 15min
Lisää marmeladi, sitr.pasta ja maito kerralla ja näiden jälkeen jauhot joihin leivinjauhe on sekoitettu
Pursota massa voideltuihin sitruunapullavuokiin ja paista 180 astetta 20min

Kova pikeeri

2009-10-11T23:08:00.000+03:00

1dl valkuaisia
400g tomusokeria
3 tippaa sitruunahappoa

Valmistus:

Vatkaa valkuainen ja tomusokeri hyvin
Lisää sitruunahappo loppuvaiheessa

Santaikina

2009-10-11T23:06:00.001+03:00

4,5kg voita
2,25kg sokeria
9kpl munia
6,75kg vehnäjauhoja
15g hirvensarvisuolaa

Valmistus:
Kaikki aineet sekaisin tasaiseksi massaksi

Kinuski aikuiseen makuun

2009-10-11T23:03:00.002+03:00

1l kermaa
1,2kg sokeria
Passaukseen valkoista pumadaa ja valkoista LT-blokkia, kiiltoon voita

Valmistus:
Kerma kiehumaan, lämpö lähelle kiehumispistettä
Puolet sokerista paahdetaan
Kaadetaan seokseen ja keitetään (kauan)
Reilusti voita
Passataan, kiinnitä huomiota paksuuteen

Peruskreemi

2009-10-11T23:00:00.001+03:00

2500g kreemimargariinia
1000g sokeria
1000g vettä

Valmistus:

Kiehauta vesi ja kaada sokerin päälle ja sekoita. Jäähdytä.
Vatkaa kreemimargariini, lisää sokeriliemi.

Palava rakkaus

2009-10-11T22:48:00.002+03:00

Taikina:

250g vettä
25g maitojauhetta
5g suolaa
42g sokeria
100g kananmunia
30g hiivaa
25g excellent
550g vehnäjauhoja

Kaulintaan:

300g kaulintamargariinia

Päällinen

Mantelitäyte
75g voita
75g sokeria
35g vehnäjauhoja
35g mantelia
35g vaniljakreemiä
35g rahkaa

150g puolukkatäytettä
150g lady fruit miroir
40g lumijauhetta
50g tummaa suklaata

Valmistusohje:
Valmista wienertaikina, kaulaa 3x3. Aukikaulaa taikina 4mm:n paksuiseksi. Leikkaa taikinan suuntaisesti 60mm muotoleikkurilla. Leikkaa molemmat puolet taikinapyörällä, laske kahdeksan väliä ja leikkaa poikki. Tavoite koko 9x9cm.
Pursota mantelitäyte kulmasta kulmaan, taita kolmioksi ja paina päät yhteen. Asettele pellille ja nostata huoneenlämmössä. Paista 200 asteessa 10min, 7 sekuntia höyryä. Anna jäähtyä. Pursota puolukkatäyte, sivele lady fruittia päälle. Sulata suklaa jolla raidotat wienerin ja tomuta lumijauheella sen kärki.

Kuva myöhemmin

SANS RIVAL / Ellen Svinhuvud -kakku

2009-10-09T20:19:00.002+03:00

Pohjat:
150g mantelia (jauhettuna)
200g tomusokeria
5 kpl valkuaisia

Voikreemi:
75g sokeria
3rkl vettä
3 kpl keltuaisia
150 g voita

Praliini:
50g mantelia
50g sokeria

Koristeluun
Vihreää mantelimassaa

Valmistus:
Pohjat:
Valkuaiset vatkataan kovaksi vaahdoksi. Jauhettu manteli ja siivilöity tomusokeri kaadetaan valkuaismassaan ja sekoitetaan varovasti massaan haarukalla.
Leivinpaperille piirretään kaksi neliötä (19cm x 19cm). Taikina levitetään neliöiden sisälle tasaisesti.
Pohjat kypsennetään miedolla lämpötilalla 15 - 20 min, niin, että niistä tulee tasaisen kullanruskeita. Pohjat irroitetaan lämpimänä varovasti pelliltä.
Jos pohjat ovat erikokoiset, niin ne leikataan samankokoisiksi.

Voikreemi:
Keitetään sokerivesi. Keltuaiset vaahdotetaan ja sokerivesi lisätään. Seosta vatkataan niin kauan, että se on tarpeeksi jäähtynyt. Sitten lisätään voi pienissä erissä, jos kreemi juoksettuu, niin lisää 1 rkl kuumaa voita ja vatkaa voimakkaasti.

Praliini:
Manteli ja sokeri paahdetaan pannulla niin, että sokeri on sulanut ja on väriltään kullanruskea. Seos kaadetaan esim. leivinpaperille tai voidellulle pellille. Kun sokeri-manteliseos on kovettunut niin se rikotaan ja jauhetaan hienoksi. Jauhettu seon lisätään kreemiin.

Osa kreemistä levitetään pohjien väliin ja loput kreemistä levitetään kakun päälle ja reunoille.
Mantelimassa pyöritellään sormenpaksuiseksi pötköksi joka sitten kaulitaan ohueksi ja leikataan 2 cm leveä nauha joka laitetaan poikittain kakun päälle. Seuraavaksi massa kaulitaan uudestaan ja leikataan 1 cm levyisiä nauhoja ja muotoillaan rusetiksi ja laitetaan kakun päälle keskelle. Kakun reunan ympärille voi myös pistää nauhan.
Noin 10 kuorittua mantelia leikataan ohuiksi viipaleiksi, mantelit levitetään leivinpaperin päälle pellille ja paahdetaan vaalean keltaisiksi. Kun manteli on jäähtynyt niin se ripotellaan kakun päälle.

Kakun olisi hyvä seistä peitettynä 1-2 päivää ennen tarjoilua.

Kuva myöhemmin

Lohdutuspalkinto

2009-10-08T17:01:00.004+03:00

Mielettömän ihana pikkupaketti odotti postilaatikossa, kun tulin koulusta:

Kiitos todella paljon nami-hiiri, tätä herkkua vain nautiskellaan <3

Opinnäytetyö ohi

2009-10-02T15:25:00.005+03:00

Käpykakku
Ei oikein onnistunut, mutta ei se menoa haitannut

Banaanikakku

Prinsessakakku

Kakkua boysenmarjataytteellä ja kermalla

Sit vielä Paavo Pesusieni-kakku

Arvosteluasteikko on 0-3
tästä sain kokonaisarvosanaksi 3

Marenkikoira

2009-09-27T23:01:00.004+03:00

Tällänen koira tuli tehtyä koulussa,
tää on isompaa mallia, pienempi meni rikki ja joutui
pahojen opiskelijoiden suihin

Tiian suklaaunelma

2009-09-27T22:59:00.004+03:00

Tosi hyvää!

250g valkuaisia
250g sokeria
5 liivatelehteä
250g aitoa suklaata
n. 60g vettä
500g kermaa
n. 4g piparminttuaromia
n. 15g Kolibri menthe, minttulikööriä

vaalea vetopohja
Lady Fruit hyytelö

Valmistusohje:
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen, vatkaa valkuaiset ja sokeri vaahdoksi. Sulata suklaa, lisää siihen vesi, aromi ja likööri. Lisää seos valkuais- sokerivaahtoon. Vaahdota kerma ja sekoita se myös joukkoon. Lopuksi liivatteet sulatetaan kuumaan vesitilkkaan ja annetaan hieman jäähtyä ennenkuin lisätään joukkoon. Koristele hyytelöllä ja sokeriruusuilla ja pritsauksin.

Viinirypäleleivos

2009-09-27T22:55:00.002+03:00

Santaikina pohja
suklaa kuorrute
kermahyydyke (jos en kauheen väärin muista, niin makuna olis veriappelsiini)
viinirypäleet ja
sile

Koulussa tehtyä

2009-09-20T14:13:00.002+03:00

Neilikka

Ruusu

Nalle

Vauvan tossut

Kyyhkyset

Vauva kehdossa

Panda

Rippikakkuja

2009-09-20T14:03:00.001+03:00

Kinuskikakku

Täysin maidoton kakku

Hello Kitty kakku

2009-08-20T22:41:00.001+03:00

Tein nuorimmaiselle tyttärelleni Hello Kitty kakun 4-vuotis synttäreille.

Kuva on maalattu sokerimassalle ja välissä on jotain herkkua.